L’olio extravergine di oliva Grand Cru “Forte & Eccelso” di I&P – Azienda agricola Ione Zobbi, è un blend che l’azienda crea ogni anno miscelando le migliori varietà dell’anno con l’obiettivo di creare un extravergine dalla grande potenza ma allo stesso tempo di grande armonia, da qui il particolare nome di Forte ed Eccelso. Un extravergine da non lasciarsi scappare poiché prodotto in quantità ridotte.
Note di degustazione
L’olio extravergine di oliva Grand Cru “Forte & Eccelso” di I&P – Azienda agricola Ione Zobbi è un extravergine dal gusto fruttato medio-intenso. Al naso si percepiscono una moltitudine di aromi freschi che vanno dall’erba al carciofo, passando per il pomodoro verde, dalla mandorla verde, alle erbe aromatiche per finire con la mela verde. Il gusto è caratterizzato da un bilanciamento tra amaro e piccante, la persistenza del gusto è eterna con un lascito di erbe aromatiche.