Das Olivenöl extravergine Grand Cru "Forte & Eccelso" von I&P - Azienda agricola Ione Zobbi, ist eine Mischung, die das Unternehmen jedes Jahr aus den besten Sorten des Jahres herstellt, mit dem Ziel, ein Öl extravergine von großer Kraft, aber auch von großer Harmonie zu schaffen, daher der besondere Name Forte und Eccelso. Ein Extravirgine, das man sich nicht entgehen lassen sollte, da es nur in kleinen Mengen hergestellt wird.
.Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Grand Cru "Forte & Eccelso" von I&P - Azienda agricola Ione Zobbi ist ein Öl extravergine mit einem mittelintensiven fruchtigen Geschmack. In der Nase zeigt sich eine Vielzahl frischer Aromen, die von Gras bis zu Artischocken, grünen Tomaten, grünen Mandeln, Kräutern und grünem Apfel reichen. Der Geschmack zeichnet sich durch ein Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe aus, die Persistenz des Geschmacks ist ewig mit einem Erbe von Kräutern.
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