Olio extravergine di oliva Intosso

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Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Intosso
Origine Abruzzo,Italia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 13,40 € Prezzo speciale 12,06 € 10%
Disponibile
Descrizione

In Abruzzo, in provincia di Pescara, nell’area del DOP Aprutino Pescarese si trova l’Azienda Agricola Forcella che, da generazioni, produce olio extravergine di qualità. Più precisamente, le proprietà si trovano a Città Sant’Angelo e Loreto Aprutino: gli oliveti di Città Sant’Angelo si estendono sulle colline che guardano il mare, con una esposizione ideale per coltivare le olive tipiche e, in particolare, l’Intosso. Da questa cultivar autoctona viene prodotto l’olio extravergine di oliva Intosso di Forcella: una cultivar abruzzese potente e fine all’olfatto, dal gusto deciso ed avvolgente, come sa essere il paesaggio a ridosso del Gran Sasso. L’olio ottenuto ci entusiasma perchè di categoria fruttato medio, gradevolmente amaro e piccante marcato.

Note di degustazione

L'olio Intosso di Forcella appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, dotato di sentori di pomodoro acerbo, arricchiti da nuance di menta e basilico. Al palato si offre fine e armonico, con toni vegetali di carciofo, cicoria e lattuga, e ricordo finale di mandorla e pepe nero. Amaro e piccante ben espressi ed equilibrati.

Abbinamenti
Perfetto accompagnamento per antipasti di fagioli, carpaccio di salmone, insalate di legumi, verdure al vapore, passati di asparagi, risotto con funghi finferli, crostacei in umido, rombo arrosto, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione Abruzzo
Origine Italia
Varietà di olive Intosso
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2019/20
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Perfetto accompagnamento per antipasti di fagioli, carpaccio di salmone, insalate di legumi, verdure al vapore, passati di asparagi, risotto con funghi finferli, crostacei in umido, rombo arrosto, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 3 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2017 95/100
Olivyou Olivyou 2017 9/10
Recensioni
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