Extra Natives Olivenöl Intosso

In den Abruzzen, in der Provinz Pescara, im DOP-Gebiet Aprutino Pescarese, befindet sich der Betrieb Forcella, der seit Generationen hochwertiges Olivenöl extravergine produziert. Genauer gesagt befinden sich die Grundstücke in Città Sant‘Angelo und Loreto Aprutino: die Olivenhaine von Città Sant‘Angelo erstrecken sich auf den Hügeln mit Blick auf das Meer, mit einer idealen Lage für den Anbau von typischen Oliven und insbesondere dem Intosso. Das Olivenöl extravergine Intosso di Forcella wird aus dieser autochthonen Sorte hergestellt: eine Sorte aus den Abruzzen, die kraftvoll und fein in der Nase ist, mit einem starken und einhüllenden Geschmack, wie es die Landschaft hinter Gran Sasso zu sein weiß. Das gewonnene Öl begeistert uns, weil es mittelfruchtig, angenehm bitter und ausgesprochen würzig ist.

Merkmale bei der Verkostung

Das Öl Intosso di Forcella erscheint dem Auge von einer schönen intensiven goldgelben Farbe mit zarten grünen Reflexen, klar. In der Nase ist es reichhaltig und umhüllend, mit Noten von unreifen Tomaten, angereichert mit Nuancen von Minze und Basilikum. Sein Geschmack ist fein und harmonisch, mit einem pflanzlichen Aroma von Artischocke, Chicorée und Salat und einem letzten Hauch von Mandel und schwarzem Pfeffer. Bitterkeit und Schärfe gut ausgedrückt und ausgeglichen.