Olio extravergine di oliva Intosso

In Abruzzo, in provincia di Pescara, nell’area del DOP Aprutino Pescarese si trova l’Azienda Agricola Forcella che, da generazioni, produce olio extravergine di qualità. Più precisamente, le proprietà si trovano a Città Sant’Angelo e Loreto Aprutino: gli oliveti di Città Sant’Angelo si estendono sulle colline che guardano il mare, con una esposizione ideale per coltivare le olive tipiche e, in particolare, l’Intosso. Da questa cultivar autoctona viene prodotto l’olio extravergine di oliva Intosso di Forcella: una cultivar abruzzese potente e fine all’olfatto, dal gusto deciso ed avvolgente, come sa essere il paesaggio a ridosso del Gran Sasso. L’olio ottenuto ci entusiasma perchè di categoria fruttato medio, gradevolmente amaro e piccante marcato.

Note di degustazione

L'olio Intosso di Forcella appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, dotato di sentori di pomodoro acerbo, arricchiti da nuance di menta e basilico. Al palato si offre fine e armonico, con toni vegetali di carciofo, cicoria e lattuga, e ricordo finale di mandorla e pepe nero. Amaro e piccante ben espressi ed equilibrati.