Olio extravergine di oliva "L’Olio di Felice Garibaldi"

Preferito da noi
2020 Raccolta
Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Ogliarola Barese
Origine Italia
Regione produttore Puglia
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 13,26 € Prezzo speciale 11,93 € 10%
Disponibile
Descrizione

I De Carlo, Mastri Oleari dal ‘700, garantiscono l’eccellenza dell’olio extravergine d’oliva con continuità ed al contempo innovazione: sperimentando nuove tecnologie, passando dall'amore per ogni singola pianta nel Frantoio fino all'arte della moderna meccanica, i De Carlo danno vita a prodotti di elevata qualità. Nasce così l’olio extravergine di oliva “Felice Garibaldi” di De Carlo in onore del fratello dell’Eroe dei due mondi, che nel 1835 venne a Bari da Nizza ed in poco tempo divenne una figura chiave della produzione olearia barese. Questo prodotto ci appassiona grazie al suo fruttato delicato e dolce con un sapore morbido ed equilibrato, ottenuto dalla Ogliarola Barese detta anche "cima di Bitonto", riconosciuta oggi come una delle varietà migliori al mondo.


Note di degustazione

L'olio extravergine di oliva L’Olio di Felice Garibaldi De Carlo appare alla vista di colore giallo dorato intenso con delicate sfumature verdi limpido; all’olfatto è avvolgente e ampio, ricco di sentori vegetali di carciofo, cicoria selvatica e lattuga, affiancati da note speziate di pepe nero e ricordo di mandorla. Al palato è elegante e complesso, caratterizzato da toni di erbe officinali, con menta e rosmarino in rilievo. Amaro e piccante presenti, ben espressi e armonici.

Abbinamenti
È un ottimo accompagnamento per antipasti di orzo, carpaccio di dentice, insalate di funghi ovoli, marinate di crostacei, passati di ceci, cous cous di pesce, gamberi alla piastra, tartare di orata, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Selezioni speciali Preferito da noi
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Puglia
Origine Italia
Varietà di Olive Ogliarola Barese
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti È un ottimo accompagnamento per antipasti di orzo, carpaccio di dentice, insalate di funghi ovoli, marinate di crostacei, passati di ceci, cous cous di pesce, gamberi alla piastra, tartare di orata, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi a temperatura moderata, Per friggere
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2020 2 foglie verdi
Flos Olei Flos Olei 2020 99/100
Bibenda Bibenda 2017
Slow Food Slow Food 2020 Olio Slow
Olivyou Olivyou 2017 9/10
Recensioni

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