Tra tradizione e innovazione, Frantoi Cutrera crea prodotti a base di principi, valori e conoscenze che ognuno dei componenti dell’azienda mette in pratica ogni giorno. Nasce così l’olio extravergine di oliva "Mille" di Frantoi Cutrera, un olio extravergine monovarietale ottenuto dalla cultivar Olivastra Selvatica. Questo prodotto ci entusiasma perché è molto ricco di polifenoli e perchè porta con sé tutte le migliori caratteristiche che compongo il profilo sensoriale della cultivar: intensa e decisa, accompagnata da note erbacee e finale in dolcezza.
Note di degustazione
L'olio extra vergine di oliva "Mille"di Frantoi Cutrera appare alla vista di un bel colore verde intenso e velato a causa della decantazione naturale. All’olfatto si offre fresco e con un fruttato molto intenso, note di erba tagliata, mandorla verde e cicoria.Corposo con un amaro e piccante molto pronunciati ma non persistenti, presenza di note erbacee, in bocca torna la cicoria e la mandorla. Al gusto è corposo con note erbacee di cicoria e mandorla verde. Amaro e piccante molto pronunciati ma non persistenti.
