Descrizione
L’olio extravergine di oliva “Novello” di Marfuga è come suggerisce il nome, il primo olio della nuova annata. Esso viene ottenuto dalle prime olive raccolte a mano in un periodo anticipato rispetto alla raccolta vera e propria. L’olio extravergine di oliva “Novello” viene imbottigliato non filtrato il che gli permette di conservare tutte le proprietà chimiche ed organolettiche.
Note di degustazione
L’olio si distingue per il suo colore verde intenso con profumi erbacei, al gusto emergono sentori di carciofo con un leggero amaro e piccante.
Abbinamenti
Perfetto l’utilizzo a crudo su pane tostato, bruschette e panzanelle umbre oppure su carni rosse, ideale anche per condire zuppe di verdure e legumi.
Consigli d’uso
A crudo o in abbinamento a zuppe e legumi
