Olio extravergine di oliva "PRIMOLIO"

2020 Olio Novello
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Tipo olio evo multivarietale
Varietà di olive Itrana, Frantoio, Leccino
Origine Italia
Regione produttore Lazio
Gusto dell'olio Fruttato medio
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 16,12 € Prezzo speciale 13,72 € 15%
Non disponibile
Descrizione

La famiglia Quattrociocchi si dedica alla produzione di olio extravergine dal 1888 in Ciociaria, terra di antiche tradizioni olivicole. "1°Olio" Primoliol’olio extravergine di oliva di Quattrociocchi, talvolta chiamato Novello, è il nome dato all'olio extravergine di oliva della raccolta precoce e spremuto fresco da olive verdi: quest’olio, che celebra l'inizio della stagione della raccolta delle olive, viene prodotto fra la fine di Settembre e gli inizi di Ottobre da olive di Itrana, Frantoio e Leccino coltivate nella tenuta Quattrociocchi ad Alatri. Primolio è un prodotto che ci appassiona perché dotato di un sapore così caratteristico da ricevere celebrazioni e feste in varie località d'Italia. 

Note di degustazione

L'olio extravergine Primolio di Americo Quattrociocchi si presenta, alla vista, di colore verde limpido. All'olfatto è erbaceo e fruttato con sentori di oliva verde che si arricchiscono di complesse note vegetali di erba appena tagliata e pomodoro verde, mentre il sapore è tipicamente robusto e speziato, con un finale piacevolmente aspro e pepato. Amaro e piccante risultano equilibrati e persistenti.

Abbinamenti
Perfetto accompagnamento per pane e zuppe, insalate, pasta; su antipasti come carpaccio di manzo, tonno marinato e carciofini cremosi, ma anche pesce spada, cacciagione alla griglia, formaggi stagionati.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura leggera. Ottimo per cotture brevi a temperatura moderata.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Novello
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Lazio
Origine Italia
Varietà di olive Itrana, Frantoio, Leccino
Gusto dell'olio Fruttato medio
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 3 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Perfetto accompagnamento per pane e zuppe, insalate, pasta; su antipasti come carpaccio di manzo, tonno marinato e carciofini cremosi, ma anche pesce spada, cacciagione alla griglia, formaggi stagionati.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura leggera. Ottimo per cotture brevi a temperatura moderata.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi a temperatura moderata
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2020 100/100
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