Olio extravergine di oliva Olivastra Seggianese

Preferito da noi
2020 Raccolta
Tipo Olio evo monovarietale
Varietà di olive Olivastra Seggianese
Origine Italia
Regione Produttore Toscana
Gusto dell'olio Fruttato medio-leggero
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 19,64 € Prezzo speciale 16,71 € 15%
Disponibile
Descrizione

Giorgio Franci, nominato “Eroe del Made in Italy” da Gambero Rosso, è uno di quei protagonisti della cultura italiana del cibo riconosciuti a livello mondiale. Il Frantoio maremmano è padre di numerosi oli di eccellenza, fra i quali l’olio extravergine di oliva Olivastra Seggianese di Frantoio Franci grazie alla filosofia che sta dietro al lavoro di Giorgio: rendere l’olio extravergine d’oliva di qualità un bene accessibile a tutti. Il prodotto è un monocultivar di olivastra seggianese, ottenuta da oliveti secolari della zona di Seggiano sul Monte Amiata. Questo extravergine di oliva fa parte della linea "Selezioni", nella quale troviamo l’eccellenza della produzione del Frantoio Franci: il prodotto ci piace perché portavoce di qualità ed eleganza, dovuti ai suoi delicati aromi di oliva con sentori sia vegetali che fruttati, in grado di farci “assaporare” le tipiche colline della Val d’Orcia.

Note di degustazione

L'olio Olivastra Seggianese si presenta, alla vista, giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido; al naso è ampio e avvolgente, con sentori di carciofo e cicoria, cui si affiancano note balsamiche di menta, rosmarino e salvia. Fine e complesso in bocca, ha toni di lattuga e ricordo di mandorla, cannella e pepe nero. Amaro spiccato e piccante deciso.

Abbinamenti
L’abbinamento ideale è con antipasti di funghi finferli, aragosta bollita, insalate di mare, marinate di spigola, passati di ceci, cous cous di pesce, rombo al cartoccio, tartare di pesce persico, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Toscana
Origine Italia
Varietà di Olive Olivastra Seggianese
Gusto dell'olio Fruttato medio-leggero
Anno di produzione 2020
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti L’abbinamento ideale è con antipasti di funghi finferli, aragosta bollita, insalate di mare, marinate di spigola, passati di ceci, cous cous di pesce, rombo al cartoccio, tartare di pesce persico, formaggi freschi a pasta molle, biscotti da forno.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura delicata. Per cotture brevi a temperatura moderata e per friggere.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture brevi a temperatura moderata, Per friggere
Classificazioni
Flos Olei Flos Olei 2020 100/100
Bibenda Bibenda 2017
Olivyou Olivyou 2017 9/10
Recensioni

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