Olio extravergine di oliva Umbria "Colleruita"

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  • DOP DOP
Tipo Olio evo multivarietale Dop
Varietà di olive Moraiolo, Frantoio, Leccino
Origine Italia
Regione produttore Umbria
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Denominazione Dop Umbria
Scheda tecnica completa
Formato e confezione 500 ML,Bottiglia di vetro
Prezzo normale 22,55 € Prezzo speciale 20,30 € 10%
Disponibile
Descrizione

L'amore per la propria terra ed il lavoro svolto in frantoio permettono a Marco Viola, cuore pulsante del Frantoio da cui prende nome, di tramandare storie attraverso ogni bottiglia di olio prodotta: dal blend fra moraiolo, frantoio e leccino delle colline di Roviglieto e Scandolaro si ottiene l’olio extravergine di oliva Umbria Colleruita di Viola. Ciò che ci piace particolarmente di questo prodotto è il grande carattere dai toni di cardo, carciofo e pepe nero che lo rendono amaro e piccante in modo deciso: un olio saporito che ben ricalca l’animo ed i piatti tipici umbri.

Note di degustazione

L'olio Umbria Colleruita Viola si presenta alla vista di colore giallo dorato intenso con delicate nuance verdi, limpido. Al naso è ampio e avvolgente, ricco di note di carciofo e cicoria, con netti sentori di menta, rosmarino e salvia. Al gusto è complesso e di carattere, con toni di lattuga e ricordo di mandorla e cannella. Amaro molto deciso e piccante spiccato.

Abbinamenti
Si accompagna a bruschette con pomodoro, carpaccio di carne cruda con funghi porcini, marinate di pesce spada, zuppe di carciofi, primi piatti al ragù, tonno alla brace, cacciagione di piuma o pelo alla piastra, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Scheda tecnica
Maggiori Informazioni
Tipo Certificato DOP
Capacità / Peso 500 ML
Confezione Bottiglia di vetro
Regione produttore Umbria
Origine Italia
Denominazione Dop Umbria
Varietà di olive Moraiolo, Frantoio, Leccino
Certificatione DOP
Gusto dell'olio Fruttato medio-intenso
Anno di produzione 2019/20
Ingredienti 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia
Conservazione In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria.
Durata del prodotto Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Abbinamenti Si accompagna a bruschette con pomodoro, carpaccio di carne cruda con funghi porcini, marinate di pesce spada, zuppe di carciofi, primi piatti al ragù, tonno alla brace, cacciagione di piuma o pelo alla piastra, formaggi stagionati a pasta dura.
Consigli d'uso Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura robusta. Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura.
Utilizzo in cucina A crudo, Per cotture medio/lunghe ad alta temperatura
Classificazioni
GUIDA OLI D’ITALIA Gambero Rosso 2017 2 foglie rosse
Flos Olei Flos Olei 2017 98/100
Bibenda Bibenda 2017
Olivyou Olivyou 2017 8/10
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