Giorgio Franci, nominato “Eroe del Made in Italy” da Gambero Rosso, è uno di quei protagonisti della cultura italiana del cibo riconosciuti a livello mondiale. Il Frantoio maremmano è padre di numerosi oli di eccellenza, fra i quali l’olio extravergine di oliva Villa Magra Grand Cru di Franci. Simbolo dell'azienda, quest'olio elegante e potente è la migliore produzione dell'oliveto Villa Magra, oliveto secolare familiare distrutto dalla gelata del 1985 e reimpiantato nel 1987. Un prodotto elegante da monocultivar Frantoio al 100%, fruttato intenso, dal colore verde carico e dal profumo erbaceo penetrante e potente, per uno dei più straordinari oli extravergini italiani.
Note di degustazione
L'olio Villa Magra Grand Cru appare, alla vista, verde intenso. Dal profumo fresco, erbaceo penetrante e potente con note dominanti di carciofo, cardo e mandorla acerba, impreziosito da sfumature floreali e di amarena che danno vita ad un bouquet di estrema complessità. Al gusto è potente e l'amaro ed il piccante sono in ottima armonia, con una grande complessità di sentori vegetali con lunga persistenza di morbide note aromatiche.
Olio extravergine di oliva "Villa Magra" Grand Cru
Formato e confezione 500 ML, Bottiglia di vetro
Varietà di olive Frantoio
Tipo Olio evo monovarietale
Origine Italia
Regione Produttore Toscana
Gusto dell'olio Fruttato intenso
Scheda tecnica completa
In arrivo
36,82 €
(73,64 €/L)
Descrizione
Abbinamenti
Ottimo a crudo per contrastare la componente dolce di patate, fagioli, ceci e zuppe di verdure in genere; su carni rosse o su pesci molto saporiti; in abbinamento a formaggi freschi come raveggiolo o mozzarella che esaltano la componente fresco-vegetale dell’olio, ottimo su tortelli ricotta e spinaci, riso o pasta in bianco con parmigiano a scaglie e su funghi porcini alla griglia.
Consigli d'uso
Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura.
Scheda tecnica
| Utilizzo in cucina | A crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura |
|---|---|
| Abbinamenti | Ottimo a crudo per contrastare la componente dolce di patate, fagioli, ceci e zuppe di verdure in genere; su carni rosse o su pesci molto saporiti; in abbinamento a formaggi freschi come raveggiolo o mozzarella che esaltano la componente fresco-vegetale dell’olio, ottimo su tortelli ricotta e spinaci, riso o pasta in bianco con parmigiano a scaglie e su funghi porcini alla griglia. |
| Consigli d'uso | Per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi a alta temperatura. |
| Gusto dell'olio | Fruttato intenso |
| Origine | Italia |
| Regione del produttore | Toscana |
| Anno di produzione | 2023-2024 |
| Confezione | Bottiglia di vetro |
| Capacità / Peso | 500 ML |
| Tipo | Monovarietale |
| Varietà di Olive | Frantoio |
| Ingredienti | 100% Olio extravergine di oliva ottenuto in Italia da olive raccolte e frante in Italia |
| Conservazione | In luogo fresco e asciutto. Al riparo dalla luce, da fonti calore e da cattivi odori. Una volta aperto ridurre al minimo l'esposizione all'aria. |
| Durata del prodotto | Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento. |
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