Decimi

Graziano e Romina Decimi sono olivicoltori per passione. Ci sono molti modi per comunicare un'emozione e loro, hanno scelto di farlo diventando olivicoltori e frantoiani per passione e per amore della loro terra. L'obiettivo è stato di produrre una selezione limitata di extravergine di qualità 'olistica' in grado di parlare sia al corpo che allo spirito. In poche parole di creare un'emozione.

Sperimentazione, Innovazione e cura maniacale dei dettagli.
Queste sono le linee guida che hanno indirizzato il loro percorso aziendale e che li hanno portati, oggi, ad avere un frantoio all'avanguardia, progettato nei minimi particolari e in stretta collaborazione con la Enologica Mori, azienda leader nella produzione di impianti oleari di qualità. Un'evoluzione continua alla ricerca, forse, della perfezione, che ha fatto della loro azienda e del loro impianto a due fasi un punto di riferimento in Umbria per la ricerca e l'innovazione. 

Per loro qualità non è un concetto plurale, ma sicuramente multidisciplinare che parte dal campo e arriva alla tavola.

Ma soprattutto la qualità dei grandi oli extravergini è quel sottile legame che unisce le qualità organolettiche (aroma e gusto) alle qualità nutrizionali e salutistiche. In parole povere, solo gli extravergini di buona qualità fanno bene alla salute ma quelli eccellenti si possono considerare veri e propri principi curativi per il corpo e per lo spirito.

Il loro è quindi un olio “olistico”, cioè per la persona intesa come un unico elemento di corpo, mente e spirito... ed in modo olistico, seguirà le tue esigenze di gusto e di salute.