Il Borgo del Balsamico

Il Borgo del Balsamico è un luogo speciale, varcando i suoi cancelli ci si ritrova un'atmosfera unica e magica ricca di storia e tradizione. Si tratta di un'acetaia piuttosto giovane, che ha iniziato solo negli anni '90 a commercializzare il proprio Balsamico.

A fondare l'azienda e ad avviare l'attività sono stete Cecilia e Silvia Crotti, eredi di una famiglia che in realtà era occupata nel settore della moda, è stato infatti il loro padre a trasmettere loro la passione per i prodotti gastronomici del loro territorio come il Balsamico, era lui stesso infatti ad occuparsi di una piccola batteria nel tempo libero.

Ereditata questa passione le sorelle Crotti decidono di intraprendere questa avventuara nel mondo dell'Aceto Balsamico nella tenuta di famiglia acquistando diverse botti secolari da varie famiglie. Il Borgo del Balsamico è una realtà immersa nella storia e nella tradizione che però tiene molto all'innovazione e al design, il loro passato nel campo della moda li ha portati a fare un investimento nel packaging, esso è un elemento secondo loro fondamentale per dare il giusto valore al prodotto e far capire la sua preziosità.

Il colore è stato un altro elemento su cui hanno voluto giocare per far comprendere al consumatore in modo semplice e diretto le diversità dei vari balsamici invecchiati in diversi tempi, questo è sicuramente uno dei tratti distintivi dell'azienda. Il Borgo del Balsamico vanta tra le sue produzioni due eccellenze, una è l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Dop mentre l'altro è l'Aceto Balsamico di Modena Igp la quale denominazione si estende anche per la provincia di Reggio Emilia.