Caviaroli

Caviaroli nasce nel 2011 ed è il risultato di un'azienda che grazie all'impegno per l'innovazione e alla continua ricerca della qualità ha realizzato una gamma speciale di prodotti di alto valore gastronomico conquistando in poco tempo i grandi chef del mondo della ristorazione internazionale.

L'azienda è formata da un giovane team di 3 soci a conduzione famigliare che ha dato vita a un prodotto unico e peculiare: l'olio di caviale, da qui il nome Caviaroli, un prodotto realizzato con solo olio extravergine di oliva di primo livello.

Questo condimento è unico nel suo genere poichè si ricava attraverso una tecnologia di incapsulamento che permette di ottenere una sfera con una consistenza pari a quella del caviale regalando un'esplosione di sapore e gusto e offrendo un'ampia gamma di possibilità culinarie all'interno della cucina d'avanguardia.

Dall'olio extravergine di oliva la stessa tecnica è stata usata poi su diversi condimenti come l'aceto di vino dando vita a numerosi e diversi condimenti, perfetti per la creazione di piatti all'avanguardia.

Le perline si sciolgono in bocca gustando una piccola porzione di puro olio e puro aceto prima di mescolarli al resto degli ingredienti del piatto. Il risultato è un vero e proprio progresso gastronomico!