Frantoio Ranchino

Tradizione, impegno e passione: sono questi i pilastri su cui si basa il lavoro di Eugenio Ranchino. La sua famiglia produce da sempre olio extravergine di oliva nella zona dei colli orvietani. Qui gli ulivi, il lavoro nel frantoio e la cura necessaria per estrarre un extravergine eccellente dai frutti arrivati al giusto grado di maturazione si tramandano da secoli, di generazione in generazione.

Nel 2002 l'intero impianto è stato ammodernato e oggi il frantoio Ranchino è tra i più moderni della zona. L'olio viene estratto a freddo in un impianto a ciclo continuo a due fasi. La tecnica di estrazione non richiede l'aggiunta di acqua, dando vita a un olio integrale e puro.

La tenuta della famiglia Ranchino si trova a Orvieto, in località Canale. Le piante di proprietà di Eugenio e della sua famiglia sono oltre 3.000, curate con sistemi in parte meccanici e in parte tradizionali. Le piante sono concimate con sostanze organiche e con il sovescio di diverse essenze. I terreni sono di origine vulcanica e si trovano a 450 metri sul livello del mare: queste caratteristiche fanno dell'olio Ranchino un extravergine unico e diverso dagli altri oli dell'Umbria.

Per comprendere quanto sia forte il legame di Eugenio Ranchino con il territorio e con la sua famiglia basta leggere le etichette prodotte dal suo frantoio. Poggio Amante, l'extravergine DOP Umbria, con il suo gusto morbido e rotondo ricorda la storia, tramandata dalla tradizione orale, degli innamorati di Poggio dell'Amante. L'olio Femmine è dedicato alle donne della famiglia e in particolare alle figlie di Eugenio, Giulia e Rosa. Canale 53 è l'etichetta che racconta la storia della famiglia Ranchino: il nome fa riferimento all'indirizzo del frantoio, il luogo che dà origine a questo extravergine dal profumo e dal gusto intensi, espressione della cultura millenaria dell'olio di questo territorio.