Sunalle

Sunalle è la storia della famiglia Urrai a che nel corso degli anni è riuscita a raccontare la storia, la cultura e la tradizione di un alimento diventato simbolo della cultura gastronomica Sarda: il pane Carasau. Così nel 1991 Sara e Maria decidono che oltre a essere cognate era giunto il momento di essere anche socie di un grande progetto comune e unico che mantenesse una propria identità.

Con l'aiuto dei famigliari rilevano un vecchio forno, dando vita a un’attività di famiglia che nel tempo si è evoluta fino a diventare l’azienda leader della produzione di pane Carasau in Sardegna avviando diversi progetti per l’industrializzazione dei processi produttivi nel rispetto della tradizione di un pane simbolo dell’isola. Con nuove idee di sviluppo e progettazione, scelsero una sede più grande per accogliere più dipendenti nominandola Sunalle il cui significato simboleggia la parte del gambo di grano che rimane nel campo dopo la mietitura.

 Nasce così un’azienda il cui motto invita a valorizzare la tradizione in chiave contemporanea: il pane più moderno è quello più antico. Sì perché ad oggi, Sunalle continua a lavorare a lo stesso pane rispettando il metodo tradizionale in quattro fasi che li rende unici e distintivi sul territorio. Grazie all'enorme successo fatto di passione e di costante impegno, Sunalle decide di ampliare le proprie linee di produzione proponendo oltre alla linea Classica anche la linea Benessere, Snack e Speziata allargando la vastità della scelta a chi non riesce a rinunciare al gusto di questa eccellenza sarda.