Mieli Thun

Mieli Thun è la storia di un azienda che si distingue tra le realtà più note del panorama italiano nella produzione di mieli pregiati e che si identifica per la nobile arte dell'apicoltura.

Una realtà nata quasi per gioco negli anni 90, in un piccolo paesino situato in Trentino Alto Adige, venne gestita da Andrea Paternoster, un 'apicoltore che ritrovando per caso degli alveari inattivi lasciati dal nonno negli anni ’20 ha cambiato il modo di concepire e approcciarsi al miele, ereditando dalla famiglia le idee, la tradizione, la bellezza e un intramontabile amore per l'apicoltura con l'obiettivo valorizzare il miele come puro ingrediente dalle molteplici possibilità di utilizzo in cucina.

Una realtà unica ma allo stesso tempo molto antica caratterizzata da un apicoltura nomade con mieli provenienti esclusivamente dal territorio italiano e accuratamente lavorati grazie a un processo produttivo che si differenzia per l'innovazione e la completa sinergia con la natura.

Oggi, l'azienda viene gestita da un team di 10 persone che coltivano giorno dopo giorno l'amore per questo peculiare prodotto studiando le sue molteplici proprietà.