Le sachet de chanterelles ou des girolles (Cantharellus Cibarius) d'Oliveri est un champignon séché de grande valeur que l'on peut trouver au début de l'été ou de l'automne dans les forêts de châtaigniers ou de chênes. La méthode de séchage traditionnelle permet de les conserver parfaitement dans le temps, en renforçant le goût et la saveur de la matière.
Les chanterelles ou girolles séchés se distinguent par leur couleur jaune/orange et gris foncé, mais ils se distinguent par leur goût et leur odeur aux notes intenses typiques de ce champignon.
VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) :
Valeur énergétique (kcal / kJ) 93 / 392
Matières grasses (g) 2,2 dont acides gras saturés (g) 0,52
Glucides (g) 1,8 dont sucres (g) 0,90 Fibres (g) 60,5
protéines (g) 16,5
Sel (g) 0,08
Champignons séchés Chanterelles ou girolles
Format and box 40 GR, Enveloppe
Type Champignons séchés
Origine Italie
Région Producteur Piemonte
Informations techniques complètes
À venir
9,90 €
Description
Jumelages
Convient pour enrichir les sauces ou accompagner les viandes.
Recommandations d'utilisation
Avant de les utiliser, les champignons doivent être rincés à l'eau froide et trempés dans l'eau tiède pendant environ 10 minutes. Ensuite, les égoutter et les presser légèrement. Ils ne peuvent pas être consommés crus mais uniquement après cuisson.
Fiche technique
| Combinaisons | Convient pour enrichir les sauces ou accompagner les viandes. |
|---|---|
| Conseils d'utilisation | Avant de les utiliser, les champignons doivent être rincés à l'eau froide et trempés dans l'eau tiède pendant environ 10 minutes. Ensuite, les égoutter et les presser légèrement. Ils ne peuvent pas être consommés crus mais uniquement après cuisson. |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Piemonte |
| Emballage | Enveloppe |
| Capacité / Poids | 40 GR |
| Ingredients | Chanterelles (Cantharellus Cibarius) 100%. |
| Conservation | Conserver dans un endroit frais (de préférence réfrigéré MAX 6°) et sec, à l'écart des sources de chaleur. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 12 mois à compter de la date de conditionnement. |
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Colis anti-casse brevetés
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