L'huile d'olive vierge extra "Trasparenza Marina" de Mate est un mélange obtenu à partir des cultivars Leccino et Pendolino cultivés au bord de la mer en Croatie selon la méthode biologique. Le résultat est une huile parfumée et délicate qui rappelle la beauté de la mer d'Istrie, des souffles saumâtres mêlés à des mémoires d'herbes aromatiques et parfumées qui la rendent parfaite pour les plats à la structure légère.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra "Transparenza Marina" de Mate est une huile biologique au fruité vert moyen, frais. À l'odorat, on perçoit des notes d'amande et de noisette fraîches avec des pointes de banane verte, à l'entrée de la bouche, on distingue une note légèrement sucrée qui passe rapidement à un piquant délicat, enveloppant et persistant, suivi d’une amertume légère et équilibrée.
