L'huile d'olive vierge extra Gentile di Chieti La Selvotta est une monovariétale de la variété homonyme, une olive particulièrement tardive, récoltée dans la deuxième décade de novembre. La Gentile di Chieti est un cultivar très rustique, typique lui aussi du territoire et bien adapté au climat et au terrain collinaire.
Notes de dégustationL'huile d'olive vierge extra Gentile di Chieti est fruité moyen qui révèle un parfum de notes végétales et d'amande. En bouche, elle est particulièrement herbacée avec une légère sensation de noix, amertume et ardence moyennes et bien équilibrées.
