L'huile d'olive vierge extra "L' Altra" de l'Agricola Doria est une variété unique de Reggianella. Son nom "L'Altra" fait écho à l’huile de l’exploitation dénommée "Lei" (Elle) et raconte elle aussi le côté amer des mêmes mottes de terre, baignées par le même soleil et caressées par les mêmes vents. C'est une huile généreuse et opulente, fidèle à sa mission de restituer les notes organoleptiques, les aromes et les saveurs d’une autre expression de la terre de l'Agricola Doria.
Notes de dégustation
L'huile présente d’abord des notes fraîches d'amande et de légumes. En bouche, elle offre des notes végétales amères de soude commune, d'aubergine, de radis et de poivre noir. Dans l'ensemble, c'est une huile structurée, amère et moyennement piquante. Persistante.