Située dans la province d'Avellino, l'exploitation agricole Case D'Alto est née pour promouvoir et valoriser le territoire à travers des produits de qualité comme le vin et l'huile d'olive vierge extra. Dès le départ, l'objectif était d'atteindre des normes de qualité très élevées en suivant des techniques culturales et de production avec un faible impact sur l'environnement. L'huile d'olive vierge extra est en effet un patrimoine indiscutable d'Irpinia et Case D'Alto a contribué depuis dès ses débuts à poursuivre le travail de valorisation du territoire à travers ses produits.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Leccio del Corno présente une couleur verte aux reflets jaunes et une fluidité moyenne. Le goût est typique d'un fruité moyen de type herbacé avec des notes d'amande, d'artichaut et de tomate. La note piquante est de moyenne à haute intensité, l'amertume est moyenne et l'arrière-goût herbacé aux notes d'artichaut et d'amande.
