La famille Cetrone cultive des olives depuis plus de 150 ans dans son exploitation située entre le parc national du Circeo et le monument national karstique de Campo Soriano. Au total, elle possède 20 000 oliviers séculaires cultivés avec soin, passion et attention au territoire. Le cultivar Itrana est le protagoniste absolu des huiles d'olive vierge extra Alfredo Cetrone, des produits de haute qualité et plusieurs fois récompensées.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Monocultivar Itrana présente une couleur d’un vert limpide aux des reflets dorés. Le nez offre des arômes herbacés avec des notes fruitées d'artichaut, de tomate et d'amande qui réapparaissent en bouche, avec d’abord des notes élégantes d'artichaut, de tomate et d'amande, les herbes balsamiques comme la sauge et la menthe, amertume et piquant en harmonie.
