Huile d'olive vierge extra "Olivastro"

Au cœur de la Ciociaria, là où la tradition de l'olivier est l'une des plus anciennes d'Italie, la famille Quattrociocchi se consacre depuis 1888 à la production d’une huile authentique, de haute qualité et respectueuse de la tradition. L'huile d'olive vierge extra Olivastro de Quattrociocchi, monocultivar Itrana est l'expression extraordinaire et élégante de son cultivar, dotée d'un fruité intense et de notes fraîches de tomate Cœur de bœuf qui rappellent les sublimes parfums de cet ingrédient essentiel des sauces du Latium.

Notes de dégustation

L'huile Olivastro Quattrociocchi présente une couleur jaune doré intense avec de délicats tonalités vertes, limpide. Au nez, elle est ample et enveloppante, avec des senteurs élégantes de tomate moyennement mûre, de pomme blanche, de banane et des notes aromatiques de basilic, de menthe et de persil. Son goût est fin et complexe, caractérisé par des notes végétales de chicorée et de fèves, de laitue et de céleri. Amertume et piquant présents et équilibrés, avec des nuances finales douces.