L'huile d'olive vierge extra "Ultima Stretta" Olearia Santella est une huile monovariétale produite entièrement avec le cultivar Olivastra Seggianese. La variété est celle traditionnellement cultivée sur le domaine de l'entreprise où les olives sont récoltées dans les semaines centrales du mois de novembre sur le Mont Amiata.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra "Ultima Stretta" Olearia Santella est une huile d'olive très délicate, particulièrement adaptée aux premiers repas des nourrissons, et prisée par tous ceux qui n'apprécient pas les saveurs trop prononcées. En bouche, elle est moyennement fruitée, avec des notes dominantes de fruits blancs et un bon équilibre entre amertume et ardence.
