Fleuron du moulin, l'huile d'olive vierge extra Terra di Bari "Don Gioacchino" Gran Cru porte le nom de son fondateur, en coffret cadeau Sabino Leone. Coffret en bois sérigraphié contenant une bouteille de 500 ml de Don Gioacchino di Sabino Leone.Tout comme le fondateur du moulin, cette huile se caractérise par"un tempérament fort et austère, aristocratique et mesuré, un esprit à la fois viril et très élégant, avec un goût fruité impérieux d'olive verte, d'amande verte, de feuille d'olivier".Cette huile nous fascine par la force impétueuse avec laquelle elle exprime les caractéristiques de la Coratina, la variété reine de la région : un goût intense mais équilibré, avec des pics d'amertume et de piquant élégamment équilibrés.
Notes de dégustation
Terra di Bari "Don Gioacchino" Grand Cru présente une belle couleur jaune doré intense, limpide. Au nez, elle est fine et enveloppante, chargée de notes balsamiques de menthe et de romarin, avec une pointe nette d'artichaut et de chicorée. Élégante et complexe en bouche, elle a un goût de laitue et se termine sur de riches notes d'amande, de poivre noir et de cannelle. Amertume puissante et piquant marqué et harmonieux.
