L'amour du terroir et le travail effectué au moulin permettent à Marco Viola, cœur battant de l’exploitation oléicole qui porte son nom, de transmettre des histoires à travers chaque bouteille : l'huile d'olive vierge extra Tradizione di Viola provient de la sélection et de la transformation minutieuse des olives dans le moulin familial. Un produit selon la "tradition" qui exprime au mieux les caractéristiques des variétés indigènes dont il est issu.
Notes de dégustation :
Tradizione de Viola, de couleur verte avec des reflets jaune doré, offre un arôme ample et riche en notes végétales d'artichaut et d'herbe des champs. Le goût est fin avec des sensations de cardon et de menthe et des notes épicées de poivre noir.
Huile d'olive vierge extra "Tradizione"
Format and box 5 LT, Latta
Types d'olive Moraiolo, Frantoio, Leccino et autres variétés autochtones mineures
Type huile evo multivariétale
Origine Italie
Région Producteur Umbria
Goût d'huile Fruité moyen-léger
Informations techniques complètes
À venir
131,37 €
(26,27 €/L)
Description
Jumelages
Excellente pour cuire et lier le riz, les pâtes et les soupes de légumes. Idéale également sur les crudités, les salades d'artichauts avec des flocons de parmesan, les ragouts de viande et les fritures de poisson.
Recommandations d'utilisation
Idéale pour assaisonner les plats froids et chauds de structure légère. Excellente également en friture.
Fiche technique
| À consommer de préférence avant le | 2 déc. 2 |
|---|---|
| Utilisation pour la cuisine | Crue, Pour friture |
| Combinaisons | Excellente pour cuire et lier le riz, les pâtes et les soupes de légumes. Idéale également sur les crudités, les salades d'artichauts avec des flocons de parmesan, les ragouts de viande et les fritures de poisson. |
| Conseils d'utilisation | Idéale pour assaisonner les plats froids et chauds de structure légère. Excellente également en friture. |
| Goût d'huile | Fruité moyen-léger |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Umbria |
| Année de production | 2022-2023 |
| Emballage | Latta |
| Capacité / Poids | 5 LT |
| Type | Multivariétale |
| Types d'olive | Moraiolo, Frantoio, Leccino et autres variétés autochtones mineures |
| Ingredients | Huile d'olive 100% vierge extra italienne obtenue à partir d'olives récoltées et pressées en Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, des sources de chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouverte, limiter l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivants la date de mise en bouteille. |
Classifications
Flos Olei
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