L'huile d'olive vierge extra "Carte Noire" Olio Roi est une AOP monovariétale obtenue à 100% d'olives de la variété Taggiasca. Depuis 1900, la famille Roi produit de l'huile d'olive extra vierge avec passion. Les olives cultivées dans la Vallée de l’Argentine, à l'ouest de la Ligurie, bénéficient d'un microclimat unique et profitent des différents courants provenant de la mer et des montagnes.
Notes de dégustation
L'huile d'olive extra vierge "Carte Noire" Olio Roi s'ouvre au nez sur de légères senteurs herbacées et des notes de pelures de pomme verte qui confèrent au produit fluidité et équilibre. En bouche, la douceur s’enrichit de notes de fruits secs, avec une pointe d’amertume et de piquant léger, également présent en finale.
