L'huile d'olive vierge extra Oliva Grossa La Selvotta est une monovariétale de la variété homonyme, une olive de grande taille particulièrement précoce, utilisée aussi bien pour la production d'huile que comme olive de table grâce à la saveur délicate de sa chair.
Notes de dégustationL'huile d'olive vierge extra Oliva Grossa La Selvotta présente une robe jaune aux intenses nuances vertes et un fruité léger. Au nez, on perçoit nettement les senteurs de légumineuses comme les fèves et les petits pois, tandis qu’en bouche elle offre des sensations végétales avec une légère finale d'amande, amertume et ardence équilibrées.
