Huile d'olive vierge extra "Classico"

Au cœur de la Ciociaria, où la tradition de l'olivier est l'une des plus anciennes d'Italie, la famille Quattrociocchi se consacre depuis 1888 à la culture de ce "trésor" : le résultat est une huile authentique, de haute qualité et respectueuse de la tradition. C'est ici qu'est née l'huile d'olive vierge extra "Classico" de Quattrociocchi, un mélange créé par le génie du maître huilier pour créer un équilibre délicat entre les différents cultivars, en l'occurrence l'itrana et le moraiolo. Une huile de premier ordre, fruit d’une rigoureuse sélection, moyennement fruitée, pressée à froid à partir d'olives cultivées exclusivement dans l'exploitation agricole biologique de la famille : un produit dédié au bien-être et au goût dans le respect du milieu environnant, comme l’exige la philosophie des Quattrociocchi.

Notes de dégustation

La Classico Quattrociocchi est d'une couleur jaune doré intense avec des reflets verts, limpide. Au nez, elle est fine et enveloppante, avec des notes fruitées amples de tomate verte, de laitue et d'artichaut, accompagnées de notes fraîches de menthe, de basilic et de sauge. Le goût est élégant et végétal, avec des notes de chicorée, de laitue et de céleri. Amertume présente et piquant harmonieux.