À Chiaramonte Gulfi, un petit village du sud-est de la Sicile, la famille Cutrera se consacre à la production d'huile d'olive vierge extra depuis environ un siècle. L'huile d'olive vierge extra Frescolio est née de l'amour du du Frantoi Cutrera pour son terroir. Une huile Nouvelle enchante par sa territorialité qui se libère au palais et à l'odorat : la Frescolio Cutrera est la première huile de l'année obtenue à partir des meilleurs cultivars siciliens, Biancolilla et Moresca.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Frescolio est d'un vert intense. Au nez, elle est fraîche et intensément fruitée avec de fortes notes caractéristiques d'olives à peine pressées. En bouche, elle est corsée, ample et enveloppante, avec des notes d'herbes fraîches, piquante et amère grâce à la fraîcheur qui la caractérise.
