L'huile d'olive vierge extra Primo Fine Quality de Frantoi Cutrera est obtenue à partir d'olives de la variété Tonda Iblea qui poussent dans la région des Monts Hybléens, dans le sud-est de la Sicile, à une altitude de 350 à 450 m au-dessus du niveau de la mer. Les olives sont cueillies à la main courant octobre. L’huile est extraite suivant la méthode à froid à cycle continu.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Primo Fine Quality du Frantoi Cutrera présente une couleur verte, voilée en raison de la décantation naturelle. L'arôme est un fruité équilibré avec des notes de tomate verte prononcée, d'artichaut et d'herbes fraîches. Le goût est corsé, avec une note amère et épicée bien équilibrée et des notes d'artichaut.
