Mandranova
L'historique exploitation agricole Mandranova est située à Palma di Montechiaro, à quelques kilomètres d'Agrigente, dans une région connue pour ses nombreuses attractions artistiques et culturelles, et également renommée pour sa production de fromages, confiseries, vins et huile d'olive vierge extra. C'est Giuseppe di Vincenzo, au milieu des années 1990, qui a fait le choix de se concentrer sur la production oléicole, en plantant une moderne oliveraie. A l'aide de son épouse, Giuseppe est parvenu en quelques années à transformer l'entreprise en l’une des réalités les plus intéressantes du secteur agritourisme en Sicile occidentale.
Les 50 ha d'oliviers séculaires produisent une monovariétale vierge extra de haute qualité, capable de s'imposer non seulement sur le marché, mais également d'obtenir des résultats prestigieux dans divers concours. La popularité de l'entreprise a également bénéficié du choix d'ouvrir un petit mais élégant centre de villégiature.
L'adoption de méthodes culturales, récolte et transformation innovantes permet conserver intactes les caractéristiques originales de l’huile.
La position collinaire, non loin de la mer, garantit des conditions climatiques et une altitude idéales. Ces facteurs permettent aux 12 000 oliviers de produire des fruits de qualité. Les cultivars présents sont ceux typiques du territoire auquel ils appartiennent. Alors que les variétés séculaires comprennent la Passalunara, Biancuzza et Ogliarola, les plus jeunes cultivars sont la Nocellara del Belice et la Cerasuola. L'huile d'olive vierge extra Mandranova est le résultat de la pression à froid des olives Cerasuola, Nocellara del Belice et Biancolilla.
Le faible taux d’acidité de l'huile et les nombreuses substances antioxydantes qu'elle contient permettent aux consommateurs de profiter d'un produit extrêmement sain.
L’Azienda Agricola Mandranova a souhaité associer la production d'huile d'olive vierge extra à celle d'amandes et de conserves pour valoriser encore la typicité du territoire en misant exclusivement sur la qualité.
