Les cèpes entiers à l'huile d'Oliveri sont un vrai régal pour notre palais ; nous les avons choisis parce qu'ils sont préparés à partir de produits frais. En effet, au lieu de les blanchir dans du vinaigre et du vin blanc comme le veut la méthode traditionnelle, ils sont cuits à la vapeur et mis dans de l'huile d'olive vierge extra. Cette méthode présente deux avantages : éliminer le goût du vinaigre, et obtenir un produit charnu mais en même temps délicat.
VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100 G DE PRODUIT) :
Valeur énergétique (kcal / kJ) 74/310
Matières grasses (g) 2,8 dont acides gras saturés (g) 0,97
Glucides (g) 6,5 dont sucres (g) 3,5
protéines (g) 5,8
Sel (g) 1,2
Cèpes entiers
Format and box 190 GR, Pot en verre
Type Champignons dans l'huile d’olive vierge extra
Origine Italie
Région Producteur Piemonte
Informations techniques complètes
À venir
Prix Spécial
14,20 €
-31%
Prix normal
20,60 €
Description
Jumelages
À associer à un tartare de viande ou de poisson.
Recommandations d'utilisation
Une fois égouttés, ils peuvent devenir un hors d'œuvre au goût intense, ou un ingrédient précieux qui peut être utilisé au même titre que les champignons frais dans les tartares de viande ou de poisson.
Fiche technique
| Combinaisons | À associer à un tartare de viande ou de poisson. |
|---|---|
| Conseils d'utilisation | Une fois égouttés, ils peuvent devenir un hors d'œuvre au goût intense, ou un ingrédient précieux qui peut être utilisé au même titre que les champignons frais dans les tartares de viande ou de poisson. |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Piemonte |
| Emballage | Pot en verre |
| Capacité / Poids | 190 GR |
| Ingredients | Cèpes (Boletus Edulis et groupe correspondant), huile d'olive vierge extra, vin blanc, vinaigre de vin, sel, laurier, cannelle, clous de girofle (dans l’assaisonnement). Conservateur : acide lactique. |
| Conservation | Conserver dans un endroit frais et sec, à l’écart des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur dans les 20 jours. |
| Conservation du produit | À consommer dans les 2 mois à compter de la date de conditionnement. |
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Pas de commande minimale
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