L'huile d'olive vierge extra Veneto Colli Euganei et Berici "Terravegra" Frantoio di Cornoleda, DOP des Monts Euganéens est une vierge extra produite avec 50% d'olives des variétés Leccino et Rasara et 50% d'autres cultivars typiques du territoire, dont la Marzemina. Pour produire cette huile, la récolte est effectuée à un stade assez précoce et le pressage est réalisé en cycle continu.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Veneto Colli Euganei et Berici "Terravegra" Frantoio di Cornoleda est une huile de couleur vert émeraude aux reflets dorés. Le nez est caractérisé par des notes fruitées de kiwi et de pomme accompagnées de sensations herbacées et de tomate. En bouche, on retrouve les sensations olfactives et, grâce à la variété Marzemina, l'huile offre une structure délicate animée par des notes mesurées d'amertume et d'ardence.