Gâteau de Pâques au levain naturel à l'huile d'olive vierge extra et aux prunes confites Agraria Riva del Garda. Les matières premières sont prélevées dans la zone de stockage, dosées puis malaxées, une fois la levure ajoutée. La pâte est ensuite divisée en pâtons, placés sur des plateaux pour être sélectionnés en fonction de leur poids. Une fois déposé en plateau, le produit semi-fini lève pendant une durée variable en fonction du type de produit. Il est suivi du glaçage, si nécessaire, et de la cuisson. Une fois la cuisson terminée, on laisse le produit semi-fini refroidir, puis il est conditionné. Le conditionnement est associé au passage sous le détecteur de métaux. Une fois scellé sous cellophane, le produit est emballé, mis en boîte et expédié.
VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100 g de produit) :
Valeur énergétique : 1493 kj/355 kcal
MATIÈRES GRASSES : 13,4 g dont acides gras saturés : 2 g
Glucides : 51,9 g
dont sucres : 29,7 g
Fibres : 2 g
Protéines : 5,8 g
Sel : 0,3 g.
Gâteau de Pâques à l'huile d'olive vierge extra
Format and box 750 GR, Papier cadeau
Type Gâteau à l’huile evo et prunes Dro Dop confites
Origine Italie
Région Producteur Trentino Alto Adige
Informations techniques complètes
À venir
34,03 €
Description
Fiche technique
| Nation | Italie |
|---|---|
| Région du producteur | Trentino Alto Adige |
| Emballage | Papier cadeau |
| Capacité / Poids | 750 GR |
| Ingredients | Ingrédients de la pâte (85%) prunes confites Valli del Sarca 22,2% (prunes, sucre, sirop de glucose), farine de blé, jaune d'œuf frais de poules élevées en plein air, huile d'olive vierge extra de Riva 6,9% (Agraria), eau, sucre brun, levain naturel (farine de blé, eau), œufs frais de poules élevées en plein air, écorces d'orange confites et broyées 2,4% (écorces d'orange, sirop de glucose, sucre), miel italien, émulsifiants : mono et di glycérides d'acides gras d'origine végétale, sel, arôme naturel (baies de vanille). Ingrédients du glaçage (15%) : sucre, blanc d’œuf frais de poules élevées en plein air, amandes, huile d'olive, farine de riz, farine d'amande, farine d'armellina. Peut contenir des traces de lait, de noix et de soja. |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. |
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