L'huile Val di Mazara D.O.P. en édition limitée est une huile équilibrée dont le caractère se marie parfaitement avec celui de la Reine Galerana, belle et courtoise dame dont le cœur est disputé par les nobles païens et conquis par l'Empereur Charlemagne. Galerana est la fille du Roi Garofalo de Saragosse, chez qui Charlemagne est accueilli à sa table lors d'une fuite.
Une huile d'olive extra vierge produite à partir d'olives de première qualité, sélectionnées parmi les variétés siciliennes telles que Biancolilla, Cerasuola et Nocellara del Belice. La zone de production se situe dans le centre-ouest de la Sicile, dans la région de la DOP Val Di Mazara, qui englobe toute la province de Palerme et la partie occidentale de la province d'Agrigente.
L'ensemble du processus de production, contrôlé par Agroqualità, se déroule dans la zone DOP Val di Mazara, dont la certification, garantie par le Mipaaf - Ministère des politiques agricoles, alimentaires et forestières - assure l'origine absolue de l'huile d'olive extra vierge
Huile d'olive extra vierge Val di Mazara
Format and box 500 ML, Bouteille en verre
Types d'olive Biancolilla, Cerasuola e Nocellara del Belice.
Type Huile d'olive extra vierge multivariétale
Origine Italie
Région Producteur Sicilia
Goût d'huile Fruité moyen
Dénomination Dop Val di Mazara
Informations techniques complètes
À venir
13,66 €
(27,32 €/L)
Description
Notes de dégustation
Cet huile biologique est extraite à froid pour préserver son arôme et ses propriétés. Elle se présente avec une couleur jaune paille illuminée de reflets verts et offre en bouche une symphonie de saveurs qui s'ouvre sur des notes douces pour laisser place à des sensations amères et épicées, avec des souvenirs d'artichaut, d'amande et de feuille de tomate. Son goût est moyennement fruité avec des notes d'herbe fraîche et de tomate verte, accompagné d'une légère et agréable sensation de piquant.
Jumelages
Conquérant pour son caractère équilibré qui le rend idéal pour les plats typiques de la cuisine méditerranéenne. Spécial à cru sur la viande, le poisson, les soupes, les salades et le pain chaud.
Recommandations d'utilisation
Pour assaisonner à cru des plats froids et chauds à la texture moyenne.
Fiche technique
| À consommer de préférence avant le | 18 oct. 2025 |
|---|---|
| Utilisation pour la cuisine | Crue |
| Combinaisons | Conquérant pour son caractère équilibré qui le rend idéal pour les plats typiques de la cuisine méditerranéenne. Spécial à cru sur la viande, le poisson, les soupes, les salades et le pain chaud. |
| Conseils d'utilisation | Pour assaisonner à cru des plats froids et chauds à la texture moyenne. |
| Goût d'huile | Fruité moyen |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Sicilia |
| Année de production | 2023-2024 |
| Emballage | Bouteille en verre |
| Capacité / Poids | 500 ML |
| Type | Multivariétale |
| Types d'olive | Biancolilla, Cerasuola e Nocellara del Belice. |
| Certificazione | DOP |
| Dénomination | Dop Val di Mazara |
| Ingredients | 100% Huile d'olive extra vierge obtenue en Italie à partir d'olives récoltées et pressées en Italie. |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, de la chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouvert, réduire au minimum l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivant l'emballage. |
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