L'huile d'olive vierge extra Anfitrite est une huile légèrement fruitée obtenue à partir des variétés Frantoiana, Nociara, Coratina et Peranzana. Le nom est dédié à la déesse de la mer, rappelant la brise marine qui berce les collines où sont implantées les oliveraies.
Huile d'olive vierge extra "Anfitrite"
Format and box 500 ML, Bouteille en verre
Types d'olive Frantoiana, Nociara, Coratina e Peranzana
Type huile evo multivariétale
Origine Italie
Région Producteur Puglia
Goût d'huile Fruité léger
Informations techniques complètes
À venir
28,80 €
(57,60 €/L)
Description
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra "Anfitrite" affiche une robe d’un jaune doré subtil. Le nez est complexe avec des senteurs moyennes d'olives vertes, tomate et herbes aromatiques, en bouche elle est enveloppante grâce à sa grande fluidité, avec des notes rappelant le thé vert et des notes amères et piquantes évoquant l'amande, la chicorée et le piment.
Jumelages
Très polyvalente, elle se marie particulièrement bien avec les poissons crus, les crustacés et les légumes.
Recommandations d'utilisation
En filet sur le tartare et carpaccio de poisson.
Fiche technique
| À consommer de préférence avant le | 2 juil. 2025 |
|---|---|
| Utilisation pour la cuisine | Crue |
| Combinaisons | Très polyvalente, elle se marie particulièrement bien avec les poissons crus, les crustacés et les légumes. |
| Conseils d'utilisation | En filet sur le tartare et carpaccio de poisson. |
| Goût d'huile | Fruité léger |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Puglia |
| Année de production | 2023-2024 |
| Emballage | Bouteille en verre |
| Capacité / Poids | 500 ML |
| Type | Multivariétale |
| Types d'olive | Frantoiana, Nociara, Coratina e Peranzana |
| Ingredients | Huile d'olive 100% vierge extra italienne obtenue à partir d'olives récoltées et pressées en Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, des sources de chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouverte, limiter l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivants la date de mise en bouteille. |
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