Dans les suggestives collines siennoises, la famille Poggiali cultive la vigne depuis 1966. Poussée par la passion de leur territoire, elle décida en 2002 de se lancer dans la culture de l'olivier, dont elle tire aujourd'hui une huile d'olive vierge extra de qualité. La volonté de la famille Poggiali a toujours été de récupérer et de renforcer le lien entre l'huile et son terroir, en garantissant la traçabilité tout au long du processus de production, de la culture à la mise en bouteille. C'est pourquoi son choix se porta sur la culture des variétés caractéristiques du territoire de Felsina.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Berardenga est le résultat d'un assemblage de tous les cultivars présents dans l'exploitation. Les différentes variétés confèrent à l'huile des notes différentes qui expriment le territoire toscan. La couleur est un d’un vert vif, en bouche elle offre une grande intensité avec notes piquantes et amères, le parfum dans l’ensemble est harmonieux avec des notes épicées et végétales.
