L'huile d'olive vierge extra Cru Muela Sommariva est une huile 100% italienne de haute qualité, obtenue par transformation à froid selon le Règ. U.E. 1019/02, en quantités limitées, à partir des meilleures olives de différentes variétés dont la Taggiasca, la Leccino, la Frantoio, la Merlina, la Colombara et la Gentile. Pressage à froid et extraction dans les 24 heures après la récolte des olives, mise en bouteille sans filtration puis stockage.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Cru Muela Sommariva est de couleur jaune aux reflets verts, légèrement voilée, avec un parfum fruité d'intensité moyenne, frais avec des notes végétales et un goût équilibré avec des senteurs d'amande et d'artichaut.
