L’histoire de Feudo Disisa est quasi millénaire, la famille Di Lorenzo possède et gère en effet le domaine depuis la fin du 18e siècle, poursuivant l'activité avec passion et dévouement. Le fief est situé en Sicile, dans la province de Palerme, sur le territoire de Monreale, où 400 hectares de vignobles et d'oliveraies appartiennent à l’entreprise. La famille Di Lorenzo, représentée par la cinquième génération, gère l'entreprise en conjuguant les choix innovants et le respect du territoire et des traditions.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Disisa est produite à partir d'olives vertes de la variété Cerasuola. Le pressage à froid, effectué quelques heures seulement après la récolte, confère à l'huile des arômes intenses où fleurissent des notes d'olive verte, d'artichaut, des parfums floraux et balsamiques d'origan frais. En bouche, l’huile est corsée et confirme les sensations olfactives avec une bonne amertume et un piquant enveloppant en finale.
