Giorgio Franci, nommé "Héros du Made in Italy" par le Gambero Rosso, est l'un de ces protagonistes de la culture alimentaire italienne reconnus dans le monde entier. Le moulin Maremmano est le créateur de nombreuses huiles excellentes, dont l'huile d'olive vierge extra Toscano Frantoio, grâce à la philosophie de travail insufflée par Giorgio : rendre accessible à tous l'huile d'olive vierge extra de qualité. Du savant équilibre entre tradition et techniques modernes toscanes naît ce produit intemporel dont les couleurs dorées et les senteurs champêtres, typiques du cultivar Frantoio, nous parlent du Val d'Orcia, un lieu où l'homme et les produits de la nature vivent en totale harmonie.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra 100% italienne Frantoio Franci présente une robe d’un doré intense aux nuances vertes, limpide. Son arôme est plein et rond, avec des notes distinctes de chicorée, d'artichaut et de laitue, accompagnées de sensations aromatiques de menthe, de romarin et de sauge. Large et de caractère en bouche, il est enrichi de notes de poivre noir, de cannelle et d'amande. Amertume très prononcée et piquant fort.
Huile d'olive vierge extra "Frantoio Franci"
Format and box 750 ML, Bouteille en verre
Types d'olive Frantoio, Moraiolo, Leccino, Olivastra
Type huile evo multivariétale
Origine Italie
Région Producteur Toscana
Goût d'huile Fruité moyen-intense
Informations techniques complètes
À venir
23,63 €
(31,51 €/L)
Description
Jumelages
Idéale sur les entrées d’épeautre, les salades de pois chiches, les pommes de terre au four, les tomates au riz, la purée de haricots, le risotto aux artichauts, le ragoût de seiche, le tartare de saumon, le lapin au four, la volaille grillée, les fromages frais à pâte filée.
Recommandations d'utilisation
Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure moyenne. Pour les cuissons courtes à haute température.
Fiche technique
| À consommer de préférence avant le | 2 déc. 2 |
|---|---|
| Utilisation pour la cuisine | Crue, Pour cuisson courte à haute température |
| Combinaisons | Idéale sur les entrées d’épeautre, les salades de pois chiches, les pommes de terre au four, les tomates au riz, la purée de haricots, le risotto aux artichauts, le ragoût de seiche, le tartare de saumon, le lapin au four, la volaille grillée, les fromages frais à pâte filée. |
| Conseils d'utilisation | Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure moyenne. Pour les cuissons courtes à haute température. |
| Goût d'huile | Fruité moyen-intense |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Toscana |
| Année de production | 2023-2024 |
| Emballage | Bouteille en verre |
| Capacité / Poids | 750 ML |
| Type | Multivariétale |
| Types d'olive | Frantoio, Moraiolo, Leccino, Olivastra |
| Ingredients | Huile d'olive 100% vierge extra italienne obtenue à partir d'olives récoltées et pressées en Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, des sources de chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouverte, limiter l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivants la date de mise en bouteille. |
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