L'huile d'olive vierge extra Fruttato Intenso DOP Galantino est l'un des nombreux produits que la famille Galantino propose depuis les années 1920, quand Vito fonda le moulin. Aujourd'hui comme hier, l’exploitation Galantino utilise non seulement ses propres olives provenant du domaine acheté dans les années 1960, mais également celles provenant de 2 000 producteurs sélectionnés.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Fruttato Intenso DOP Galantino fait partie de la gamme des Classiques de l’exploitation. Il s'agit d'une huile d'appellation origine protégée Terra di Bari, pressée à froid à partir d'olives récoltées exclusivement dans la région au nord de Bari. Les 80% des olives appartiennent au cultivar Coratina, c'est pourquoi il s'agit d'une huile au goût puissant et intense qui laisse une sensation d'amertume et de piquant.
