L'huile d'olive vierge extra Fruttato Medio Galantino est l'un des nombreux produits que la famille Galantino propose depuis les années 1920, quand Vito fonda le moulin. Aujourd'hui comme hier, l’exploitation Galantino utilise non seulement ses propres olives provenant du domaine acheté dans les années 1960, mais également celles provenant de 2 000 producteurs sélectionnés.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Fruttato Medio Galantino fait partie de la gamme des Classiques de l’exploitation, une huile pressée à froid provenant de deux des variétés les plus typiques des Pouilles, Ogliarola et Coratina. L'équilibre parfait de ces deux cultivars aux caractères opposés fait du Fruttato Medio une huile parfaite et équilibrée pour une utilisation quotidienne à table. La couleur est un jaune doré aux reflets vert olive, l'arôme est nettement d’olive et la saveur est fruitée avec un soupçon d'artichaut et un arrière-goût d'amande.
