L'huile d'olive vierge extra Fruttato est un assemblage des trois variétés Olivastra, Picholine et Coratina, récoltées en novembre. Le résultat de cet assemblage est une huile parfumée à la saveur marquée.
Notes de dégustationL'huile d'olive vierge extra Fruttato est un fruité de moyen à intense, offrant au nez des notes d'herbe coupée, de chicorée et d'amande. En bouche, le goût est très marqué, mais bien équilibré entre amertume et piquant.
| Utilisation pour la cuisine | Crue, Pour cuisson courte à haute température |
|---|---|
| Combinaisons | Idéale pour accompagner les plats moyennement structurés et à la saveur délicate comme le poisson. |
| Conseils d'utilisation | En filet pour assaisonner les entrées et les salades de fruits de mer, les pâtes aux crustacés, les poissons à la vapeur et les crustacés grillés. |
| Goût d'huile | Fruité moyen-intense |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Puglia |
| Année de production | 2022-2023 |
| Emballage | Latta |
| Capacité / Poids | 5 LT |
| Type | Multivariétale |
| Types d'olive | Frantoio e Ogliarola |
| Ingredients | Huile d'olive 100% vierge extra italienne obtenue à partir d'olives récoltées et pressées en Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, des sources de chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouverte, limiter l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivants la date de mise en bouteille. |
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