Huile d'olive vierge extra "Gran Riserva Giuseppe Fois"

Depuis quatre générations,à Alghero, la famille de Giuseppe Fois donne vie à un produit qui parle d'un ancien village catalan sur la mer : l'huile d'olive vierge extra Gran Riserva Giuseppe Fois de l’Accademia Olearia. Un produit dont les caractéristiques catalanes ont suscité notre enthousiasme : on retrouve dans cette huile la douceur du climat et le vent du large, et elle représente la plus haute expression qualitative des produits de l’Accademia Olearia. Sélectionnée par les principaux concours mondiaux pour représenter l’exploitation, elle est produite en quantité limitée par la sélection de cultivars spécifiques de Sardaigne, Bosana et Semidana.

Notes de dégustation

La Gran Riserva Giuseppe Fois affiche une belle couleur jaune doré intense avec de délicates nuances de vert, limpide. Au nez, elle est ample et pleine de caractère, avec de riches notes d'artichaut et de laitue, accompagnées de parfums d'herbes balsamiques, avec des touches nettes de basilic, de menthe et de romarin. Le goût est complexe et enveloppant, avec des tons de chicorée sauvage et des nuances distinctes d'amande. Amertume puissante et piquant prononcé.