La famille De Carlo, maîtres huiliers depuis le 18e siècle, produit de l'huile d'olive vierge extra de qualité avec une continuité dans l’excellence et l’innovation : l’expérimentation de nouvelles technologies, l'amour pour chaque plante du domaine jusqu’à l'art de la mécanique moderne permettent à la famille De Carlo de donner vie à des produits haut de gamme. C'est ainsi qu'est née l'huile d'olive vierge extra De Carlo "Contrada Torre Marina" BIO, produite à partir d'olives cueillies dans la campagne de Bitritto par des oléiculteurs liés à la famille De Carlo depuis des générations. Caractérisée par une saveur délicate et raffinée, rendue unique par les fruits de l’Ogliarola et de la Coratina récoltés directement sur l'arbre et travaillés dans les 24 heures au moulin de l’exploitation avec des meules en granit.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra BIO Contrata Torre Marina de De Carlo présente une couleur jaune doré intense. Au nez, elle est élégante et fine, caractérisée par de riches tonalités d'herbes fraîches et des notes de fruits blancs. Au palais, elle est douce et équilibrée, avec des tons d'herbes fraîches et d'amande douce en fin de bouche.
