Depuis 1860, dans la province de Latina, la famille Cetrone cultive 20 000 oliviers répartis sur 100 hectares sur la bande côtière des monts Lepini. Le climat, l'exposition continue au soleil, la conformation rocheuse du terrain, ainsi que le soin extrême et l'expérience accumulée au fil des années contribuent aujourd'hui à la production d'une huile d'olive vierge extra de la plus haute qualité.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Intenso "In" est une huile extraite à froid de couleur verte intense et limpide. Son arôme est complexe et enveloppant, caractérisé par des parfums herbacés intenses et des notes d'artichaut, de chardon et de tomate. Le goût se distingue par l'artichaut, la tomate et les herbes balsamiques, la sauge et la menthe, l'amertume et le piquant sont nets et harmonieux.
