L'huile d'olive vierge extra "Io Voglio" de Sabino Leone est un mélange de trois variétés différentes : Coratina, Peranzana et Frantoio, Io Voglio est une huile pour tous. Créée en combinant, dans des pourcentages soigneusement étudiés, trois cultivars différents, elle répond aux besoins des consommateurs et se révèle très polyvalente dans ses accords gastronomiques. Io Voglio est une huile d'olive vierge extra très lumineuse, très suggestive. Fruité léger-moyen, très complexe sur le plan aromatique avec des notes d'amande, de pomme verte, d'olive verte et de feuille de tomate légère avec un arrière-goût d'herbes sauvages, amertume et piquant contenus.
Notes de dégustation
Io Voglio (je veux) est une huile d'olive vierge extra complexe en raison de ses variations olfactives. Dans le fruité léger-moyen de cette huile, elle révèle des parfums allant de l'amande verte à la feuille de tomate. Le goût est amer et piquant, avec des notes d'herbes sauvages.
